#Big Sale Qúy 3/2023 – Lịch huyết nấu món gì?

Lịch huyết, Con lịch huyết – Con lạch là con gì? Con Lạch sông là gì? Con lịch có độc không?

Hễ nuớc lụt đầu mùa về đến, chợ lại xuất hiện lịch huyết. Lịch huyết chỉ bằng đầu ngón tay út hoặc lớn hơn đầu đũa ăn, dài hơn gang tay, có màu đỏ tươi như máu nên gọi là lịch huyết. Sống ở nước lợ, trong ao, đầm, sông…

Thoạt trông con lịch cũng … Hơi đáng sợ. Nhiều người cứ ngờ là con lịch có độc tố, không ăn được. Tuy nhiên, đây lại là một loại đặc sản

Vào những ngày mưa bão, lịch huyết bị ngập sặc nước phải ngoi lên bờ cát. Thời điểm này, người dân mới dễ dàng bắt được chúng. Đây cũng là lúc lịch huyết béo, thịt thơm và ngon nhất.

Lịch huyết dễ làm bởi không tiết ra nhiều chất nhớt như lươn. Lịch được mua về, người ta bỏ vào thau nước muối cho quẫy vùng, nhả bớt chất nhớt ra; sau đó rửa sạch để ráo rồi cắt thành từng khúc tùy theo món. Lịch huyết cũng dễ chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như: nướng lá chanh, nướng lá lốt, nấu dưa chua, làm gỏi, um, xào, nấu cháo…

#Big Sale Qúy 3/2023 – Lịch huyết nấu món gì? Mua lịch huyết, con lạch sông, giá bán lịch huyết hiện nay tại Cửa hàng Kim Đông Hy?

“Lịch huyết là món khoái khẩu của nhiều gia đình ở miền Trung. Vào mùa mưa, những ngày mưa lụt, tại vùng đầm, ao hồ con lịch huyết bị ngập sặc nước phải ngoi lên mặt bờ cát. Người dân đi súc, bắt về ăn và đem bán. Vào Sài Gòn xa miền Trung xứ nẫu, tưởng sẽ phải xa món lịch huyết… .Nào ngờ hôm qua thấy trên Online rao bán – Bà ấp đã nhanh tay “múc” liền. Chỉ từ sáng đến chiều sẽ có giao tận nhà, giá phải chăng….”

Món ngon từ con lịch- Lịch huyết    quận 1, Lịch huyết    quận 2, Lịch huyết    quận 3, Lịch huyết    quận 4, Lịch huyết     quận 5, Lịch huyết    quận 6 Lịch huyết    quận 7, Lịch huyết    quận 8, Lịch huyết    quận 9, Lịch huyết    quận 10, Lịch huyết    quận 11, Lịch huyết    quận 12

Lịch dễ làm, bởi không tiết ra nhiều chất nhớt như lươn. Lịch mua về, bỏ vào thau nước muối cho quẫy vùng, để lịch nhả bớt chất nhớt và đừ. Sau đó, rửa sạch, để ráo, rồi cắt thành từng khúc tùy theo món. Lịch cũng dễ chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như: nướng lá chanh, nướng lá lốt, nấu dưa chua, làm gỏi, um, xào, nấu cháo…

Lịch um lá lốt

Với món lịch huyết um, người dân Bình Định thường dùng các loại rau đồng. Như: lá lốt, bắp chuối chát, ngổ điếc, rau răm, hành hoa, thân cây môn, nghệ tươi, ớt, sả…

Phi dầu với tỏi đập dập, thêm nghệ tươi giã nhuyễn vừa tới, cho lịch huyết vào xào sơ chừng 1 phút rồi tắt bếp.

Lịch vừa săn lại thì nêm gia vị vào ướp gồm bột nêm, chút đường, muối, mắm, tiêu, ớt, sả. Để chừng 30 phút cho thấm, bật lửa lên, cho các loại rau đã xắt nhỏ vào um 10-15 phút. Món lịch huyết um nhất định phải ăn nóng ngay khi vừa tắt bếp mới ngon.

Lịch um củ chuối

Còn lịch um củ chuối lại thích hợp làm món ăn trong bữa cơm gia đình.

Củ chuối xắt miếng vừa ăn, cùng khế, rau húng cay, ngò gai, ngò ôm cắt nhỏ để sẵn.

Ướp lịch với các gia vị, thêm nghệ, ớt tươi xắt lát, tiêu bột trong khoảng mười lăm phút. Sau đó, phi thơm dầu phộng rồi cho lịch đã ướp vào đảo đều.

Tiếp đó, cho các loại củ chuối, khế vào cùng chút nuớc, đậy nắp để lửa liu riu. Đợi khoảng 10 phút cho củ chuối nhừ, khế cũng vừa tiết ra đủ vị chua, cùng vị béo của dầu phộng, sẽ cho nốt các loại rau mùi vào. Nhớ phải thêm lá lốt, món um mới tỏa hương thơm quyến rũ đặc trưng.

Người nội trợ khéo léo còn chế biến thêm món lịch huyết nấu canh chua, gỏi lịch trộn với các loại rau thơm, đậu phộng. Ngay như món cháo lịch nóng hôi hổi giữa lúc trời mưa lạnh lẽo thì ôi thôi, không gì thú vị bằng.

Bán lịch huyết TPHCM- Lịch huyết    quận Phú Nhuận, Lịch huyết     quận Bình Thạnh, Lịch huyết    tp Thủ Đức, Lịch huyết    Bình Tân, Lịch huyết    quận Tân Bình, Lịch huyết    quận Tân Phú , Lịch huyết    quận Bình Chánh, Lịch huyết    quận Nhà Bè. Lịch huyết     quận Gò Vấp

Hải sản Kim Đông Hy có kinh nghiêm trên 10 năm kinh doanh các mặt hàng hải sản tươi sống, hải sản khô các loại. Thực phẩm được bảo quản tươi ngon, giàu giá trị dinh dưỡng. Các mặt hàng của chúng tôi có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Luôn có đủ đa dạng các mặt hàng cho quý khách lựa chọn
Các mặt hàng của chúng tôi có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng

Sản phẩm lịch huyết của Hải sản Kim Đông Hy bao giá, bao ngon! Chất lượng đúng như cam kết!
Chúng tôi cam kết cung cấp các loại hải sản nhập ngoại có chất lượng đầu vào được kiểm soát nghiêm ngặt với các tiêu chuẩn chất lượng. Đảm bảo ATVSTP, giấy tờ kiểm định rõ ràng
Chúng tôi có cơ sở ship hàng tại các quận trong thành phố.Chúng tôi sẽ giao hàng nhanh, tận nơi!

Giá bán con lịch : 280.000 đ/kg

Hotline: 093 415 1135 – Mr. Hy
Website: https://cachinhhcm.com/

Bạn chỉ cần nghĩ đến cách chế biến món ngon và đặt hàng!
Quý khách được kiểm tra hàng và thanh toán tiền sau khi đã ưng ý!

Mọi thắc mắc về xin liên hệ: hynguyen73@gmail.com

 CAM KẾT CHẤT LƯỢNG

– Chất lượng hải sản luôn tươi sống, hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản
– Cân đúng trọng lượng
– Bán đúng giá thị trường
– Phục vụ tất cả quý khách: Nhà hàng, quán ăn, trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình…